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mercoledìveg.
Cibi migliori per un mondo migliore

Cos'è il mercoledìveg?

Un giorno per cambiare il mondo

Se eviti di mangiare alimenti di origine animale una volta alla settimana puoi fare un gran bene all'ambiente, gli animali e a te stesso. Ci sono giornate veg in tutto il mondo, dal lunedì alla domenica. Noi abbiamo scelto il mercoledì, ma la ricetta rimane la stessa, ed è molto più buona di quanto si creda

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primi passi veg

1) Come iniziare: Prima di cambiare menù cambia ingredienti

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Latte
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Latte vegetale
Formaggio
Formaggio vegetale

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Besciamella vegetale
Panna
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2) Sfatiamo i luoghi comuni

Assumerò proteine a sufficienza?

Cerco. Frutta, verdura e legumi sono ricchi di proteine. In più, i legumi sono privi di colesterolo, di cui invece è ricca la carne.

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Se elimino la carne
rischio di avere un'anemia?

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No. La scienza non ha trovato differenze tra vegan e onnivori per quanto riguarda l'incidenza di anemia. Puoi trovare tutto il ferro di cui hai bisogno nei legumi, nella frutta e nelle verdure con vitamina C.

I bambini possono fare
a menu di carne e pesce?

Certo. La scienza dice che l'alimentazione vegana è salutare, fa bene a ogni è previene da diverse malattie.

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Per gli atleti: Chi è veg
fa più fatica nello sport?

No. Sono molti gli atleti vegan che conosci: Carl Lewis, Martina Navratilova, Meagan Duhamel, Venus e Serena Williams, Brendan Brazier.

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Latte e latticini sono
indispensabili per il calcio?

No. Puoi trovare calcio anche nelle verdure, soprattutto quelle a foglia come broccoli e cavolfiori. Altri cibi ricchi di calcio sono le noci, i semi oleosi, i cereali e la frutta secca.

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La dieta vegan va bene
anche per chi è in gravidanza?

Sì. Basta seguire un'alimentazione bilanciata per condurre la gravidanza in buona salute. E con risultati positivi sullo sviluppo e sulla salute del bambino

Menu del mercoledì veg

Vegan a colori

Un nuovo amico ci guida attraverso piatti creati utilizzando, con grazia, la ricchezza del mondo vegetale estivo e individuando gli ingredienti da abbinare in ricette speciali e affascinanti, situate fieramente tra tradizione e novità. Nicola Manganiello, chef del ristoveg  'The Donna Omero North Face Giubbotto Black T93jqrjk3 Nuptse FUqHxHnd' di Livorno, ci propone la sua variopinta Panzanella estiva, il curioso

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